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甲壳素及壳聚糖的应用.pdf
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,高婷婷,杨柳 (辽宁医学院 ,辽宁 锦州 旨在研究壳聚糖对葡萄汁澄清的效果。通过单因素实验可知 ,壳聚糖添加量 016~018g ,澄清温度为50~70, pH 3149,澄清时间为 40~60 ,
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甲壳素是人类继发现淀粉,纤维素之后在地球上发现的第三大生物资源.随着科技的发展和人们环保意识的增强,生物资源的利用越来越受到人们的重视....

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